臭氧发生器能够延长食品保质期

　　臭氧发生器除杀菌作用之外，臭氧还有消除室内外臭味、分解有害物质、处理污水、漂白等作用。虽然臭氧已用于生产和生活中很长时间，但很多人还不清楚臭氧是如何从臭氧发生器中产生的，对臭氧发生器的电路结构也不清楚。
一、臭氧的发生原理


　　臭氧是一种强氧化剂，通过高压电离(或电解、化学、光化学反应)而获得，其产生过程是将空气中的部分氧气分解为氧原子，这些氧原子再和氧分子聚合成臭氧。臭氧的性质极不稳定，生产之后会快速分解，所以，臭氧只能现产现用。产生臭氧的设备叫臭氧发生器。按臭氧产生的方式不同，臭氧发生器主要分为三种：高压放电式臭氧发生器、电解式臭氧发生器、紫外线照射式臭氧发生器。


　　二、臭氧发生器的电路结构


　　臭氧发生器电路由三极管VT1、VT2与电感线圈L1-13、脉冲变压器T、限流电阻器R1、充电电容器C3,双向触发二极管叨5等组成推挽振荡电路;滤波电感线圈L0,整流二极管VD1与滤波电容器C1、C2等组成半波整流滤波电路。接通电源，交流220V电压经LO滤波，VD1整流后，在C1两端产生十280V左右的电压，供给推挽振荡电路。 在开机瞬间，VT1导通。由于C3的充电作用，双向触发二极管VD5截止。


　　除臭氧发生片VG外，臭氧发生器所有的电子元器件都安装在一块自制的印制电路板上，之后装入大小合适的塑料或木制盒内。在盒面开孔固定发光二极管VD7，接上臭氧发生片VG。只要元器件良好、接线无误，通电即能工作。


　　青岛中科三氧净化设备有限公司的食品安全师周立法先生认为，了解臭氧发生原理、臭氧发生器的杀菌消毒原理，有助于科学利用壁挂臭氧发生器等臭氧杀菌消毒机，以提高食品安全质量、促进食品等健康产业发展。