臭氧发生器可以降解农药残留吗？

　　臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学关键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。

      臭氧发生器的臭氧与农药反应后的多余的臭氧会分解为氧气，生成的化合物大都为水溶性，可以用水冲走。臭氧去除农药的多次检测实验表明，在一定浓度的臭氧水中，敌敌畏、乐果、对硫磷等有机磷农药的去除率可达98%左右，因此用臭氧降解农药是可行可靠的。　

　　根据质量作用定律，提高臭氧浓度可以加快对有机磷农药的去除。合格臭氧机在臭氧出口浓度上有保障，而低浓度的臭氧水则使臭氧机洗菜效果大打折扣。臭氧的出口浓度不等于臭氧水的浓度，臭氧溶于水的多少与混合系统技术有关，臭氧出口浓度高但若不能溶于水或溶于水极少，大部分臭氧溢出则对洗菜降解农药并无多大效果。另外，动态清洗对农药残留的效果明显优于静态清洗，搅动果蔬、喷淋臭氧水均会提高果蔬机中农药残留的去除率。
　　
　    一般而言食堂果蔬餐具消毒机是利用臭氧的特性与性能而开发研制的一种食堂专用设备，此设备能快速杀菌、消毒除臭而且在短时间内产生高浓度臭氧水，保证食堂饭菜食用安全。此类设备一般采用臭氧杀菌灯或臭氧发生器实现。
　　
　　1．可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的农药残留，延长保存期。
　　
　　2．用于餐具消毒、空气消毒、冰柜及贮藏室消毒，除异味、防霉，可有效地杀灭细菌、病毒，预防疾病的传播。
　　
　　臭氧是氧的同素异构体，为强氧化剂；其降低农药，去除细菌效果是氯气的1.5倍，其杀菌速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰变期为15分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物化解，使细菌、病毒迅速被消灭。